越鱼，又称越南鱼或安南鱼，主要分布于越南湄公河流域及周边淡水水系，是东南亚地区重要的经济鱼类。其体形修长，鳞片细密，背部呈青灰色，腹部银白，肉质细嫩鲜美，富含蛋白质，常用于制作鱼露、酸汤鱼等传统菜肴。越鱼适应力强，生长迅速，适合淡水养殖，在越南农业中占据重要地位。其独特的鲜味和营养价值使其成为当地饮食文化的标志性食材，深受消费者喜爱。
越鱼，又称越南鱼或安南鱼，主要分布于越南湄公河流域及周边淡水水系，是东南亚地区重要的经济鱼类。其体形修长，鳞片细密，背部呈青灰色，腹部银白，肉质细嫩鲜美，富含蛋白质，常用于制作鱼露、酸汤鱼等传统菜肴。越鱼适应力强，生长迅速，适合淡水养殖，在越南农业中占据重要地位。其独特的鲜味和营养价值使其成为当地饮食文化的标志性食材，深受消费者喜爱。